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广州番禺区糕点车间无菌净化工程装修方案

广州番禺区糕点车间无菌净化工程装修方案

简要描述:

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产品时间:2019-07-26

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vns7908威尼斯城官网有多年净化工程建设丰富经验,对净化车间市场需求有着深刻的了解,熟悉不同种类净化车间的工作流程和设计要求,致力于为国内实验室用户提供整体的净化工程专业服务。
广州番禺区糕点车间无菌净化工程装修方案

首先做为净化车间的设计与施工企业大家需要了解食品车间装修相关规范:

《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》GB 14881-2013

《食品生产许可审查通则》2016

饮料生产许可审查细则(固体饮料生产许可审查要求)2017版

 GB 50687-2011食品工业洁净建筑技术规范

GB 50073-2013 洁净厂房设计规范

GB 51110-2015 洁净厂房施工及质量验收规范

GB 50019-2015 工业建筑供暖通风与空气调节设计规范

GB 50016—2014(2018年版)建筑设计防火规范
 

不同食品生产用洁净间的洁净度要求

洁净度(≥0.5μm微粒数)/(个/ft3)

1 10 100 1000 10000

牛乳、乳制品、食肉、食肉加工、炼乳制品、清酒、酒类、糕饼、豆腐、制品、面包、蘑菇、菌类培养

注:1ft = 0.3048m。

(1)按《保健食品良好生产规范》(GB 17405-1998)规定,生产保健食品片剂、胶囊、丸剂以及不能在***后容器中灭菌的口服液等产品应当采用10万级洁净厂房。

(2)按《引用天然矿泉水厂卫生规范》(GB16330)规定,引用天然矿泉水的清洗车间应为10万级洁净厂房,灌装车间应为1000级洁净厂房,或全室10000级,生产线局部100级。

(3)按《瓶装引用纯净水卫生标准》(GB 17324)规定,瓶装饮用水的灌装车间要求空气洁净度应达到1000级。


随着食品安全的关注度越来越高,现在选择建设食品厂净化车间的企业是越来越多。那么大家对于食品厂净化车间的设计注意问题都知道吗?没有关系,今天君鸿净化的小刘就来为大家先容一下,一起来看看吧。
  1、食品厂净化车间系统

  室内的空气净化系统可分为水平层流,垂直层流和乱流,选择气流形式一则参照惯例,二则取决于房间的工作参数。

  2、净化车间洁净度与换气次数

  房间的洁净度取决于单位时间的换气次数,因此慎密考虑房间的工作性质,以及生产工艺要求,再决定净化系统的技术参数。

  3、结构

  为了保证气流几乎不受干扰,就必须进行结构设计,必要的谨慎可以防止房间里任何地方的灰尘积。

  4、食品厂净化车间设计方案

  要确定设计方案,必须先对房间的工作性质以及其中的气流条件进行认真的考虑,发尘量大的车间不宜采用地面送风形式,洁净度要求高的车间应尽可能远离其它车间。

  5、材料

  作为无尘洁争室顶棚,墙面和地板的材料必须是不宜破裂、不易沾颗粒,以及几乎不起尘的材料,另外根据房间不同的工作条件,还必须考滤材料的化学性能是否稳定。

  6、压力和气流

  为了保证房间的洁净度,必须防止外面污染气流进入室内,要达到这个目的,房间里必须保持正压,为了获得所要求的房间压力,必须补充适当的新鲜空气。

  7、辅助设备

  必要时还得安置一些辅助设备:如新风口的空气指示仪,隔断上的传递窗等,这些设备必须适合房间的要求,并且必须真正了解其功能。

  8、人和物的控制

  人和物是无尘净化室的主要尘源,因此必须充分控制,例如:在进入净化房前,所有的人都要经过人净系统,更换无尘衣,并且要接受净化系统功能的基本教育。

  9、给排水和送风装置及电源

  根据所要运行的车间,食品厂净化车间需提供必须的给排水装置,送风装置和电源,这些装置和所涉及的设备必须易于使用和设计,同时不得有悖于空气净化系统。

vns7908威尼斯城官网:承接:10-30万级净化工程装修与设计!

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